Чем грибы полезны для сердца

Грибы: польза и вред для организма

Роспотребнадзор рекомендует не покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные виды грибов и шампиньонов у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. То же касается и свежих грибов. Если вы готовите грибы самостоятельно, убедитесь, что они полностью приготовлены, прежде чем накладывать их в тарелку. Только малую часть грибов можно есть в сыром виде.

Польза и вред грибов для организма человека: новые исследования, советы диетолога

chem gribi polezni 6C4B840 Чем грибы полезны для сердца

Odno yajco v den mozhet spasti ot infarkta Чем грибы полезны для сердца
Одно яйцо в день может спасти от инфаркта
10 часов назад
Muzhchina kupil 130 kilogrammovyj arbuz Чем грибы полезны для сердца
Мужчина купил 130 килограммовый арбуз. Вот что было внутри
8 часов назад

Лесные грибочки не только душевная закусочка, но и способ поддержать здоровье организма по осени. Есть даже метод лечения грибами — фунготерапия, рассказывает диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная. Не подумайте плохого, говорить мы будем только о безопасных съедобных грибах. Также рассчитываем на то, что в грибах вы разбираетесь, готовить их умеете и про ботулизм наслышаны.

Белые грибы полезны для сердца

Белые грибы — чемпионы мицелия по полезным белкам. В килограмме белых грибов протеинов больше, чем в куске говядины такого же веса. А вот жиров — совсем чуть-чуть. Что выгодно отличает порцию тушеных белых грибочков от жареного стейка.

Но при этом диетологи настаивают, что белые грибы — самостоятельное и капризное блюдо. Мясные белки вступают в «конфликт» с грибными: в результате чего может начаться «революция в животе» и вовсе не бархатная.

Крахмал тормозит и без того долгий процесс переваривания белых. Так что картошка — не самый полезный гарнир к этим грибочкам. Лучше всего белки белых (простите за тавтологию) усваивается с медленными углеводами, например, необработанным рисом. Так что вкуснейшее сицилийское блюдо — «ризотто с белыми грибами» один из оптимальных вариантов для пищеварения.

Читайте также:  Кто из звезд воевал в горячих точках

В боровиках очень много «сердечного» витамина РР(никотиновой кислоты, «никотинки», как говорят медики), что доказывает пользу этих лесных грибов для организма человека. Врач-кардиолог Тамара Огиева считает, что для сердечников очень хорош суп из свежих белых грибов — для укрепления стенок миокарда.

Еще в белых грибах много солей железа. Потому гречка с грибами — отличное средство для профилактики железодефицитной анемии.

Также в них содержатся цинк, йод, медь и витамин В1 — необходимые для поддержания иммунитета.

Грузди против палочек Коха

Эти осенние лесные грибы — хрустящие, крепенькие, аккуратные — великолепны и в соленом виде, и в моченом, и жареными в сметане. Они среди грибов особенные — обеспечивают наш организм полезными бактериями и являются практически единственным источником «солнечного» витамина D не животного происхождения (обычно мы получаем его из молочных продуктов и печени трески).

В народной медицине моченые грузди считаются одним из лучших средств профилактики камней в почках. Био-активные вещества этих грибов препятствуют образованию уратов и аксалатов (это разные виды почечных камней).

Также грузди содержат антибиотикоподобные вещества, которые подавляют размножение палочек Коха и укрепляют слизистые оболочки бронхов и легких. Потому в сезон простуд засоленное ведерко груздей пойдет на «ура».

Лисички — природные антибиотики

Muzhchina kupil 130 kilogrammovyj arbuz Чем грибы полезны для сердца
Мужчина купил 130 килограммовый арбуз. Вот что было внутри
8 часов назад
Kak uznat proklyata li vasha kvartira Чем грибы полезны для сердца
Как узнать, проклята ли ваша квартира
6 часов назад

Специалисты называют эти грибы не иначе как «типичный гриб-антибиотик». Стимулирует работу органов иммунной системы, например, селезенки за счет больших доз витаминов А, В1, В2, цинка и селена. Также есть исследование о том, что лисички полезны при диабете, что также говорит о пользе грибов для организма человека.

Читайте также:  Чем отличается детское мыло

Ферменты, содержащиеся в лисичках, запускают процесс восстановления поврежденных клеток поджелудочной железы. Но при этом, предупреждает диетолог Светлана Бережная, тем, кто страдает панкреатитом или другими острыми воспалениями органов пищеварения, налегать на грибы не стоит, это все же очень трудно усваивающийся продукт.

Кстати, лисички — единственный гриб, который не накапливает радиоактивных веществ. А, напротив, выводит из организма радионуклиды.

Вред и польза лесных грибов: кому и когда относиться к ним с осторожностью

Светлана Бережная, диетолог-гастроэнтеролог, врач высшей категории:

— Любые грибы не стоит давать детям до 6 лет, даже абсолютно съедобные грибы могут принести вред организму ребенка.

— Не надо есть грибы при острых воспалительных процессах в пищеварительной системе (гастритах, язве, панкреатитах, проблемах с печенью).

— Не стоит употреблять соленые и жареные грибы при склонности к расстройствам стула.

— Старайтесь не собирать старые «перезревшие» лесные грибы — в их шляпках и ножках (даже если они не червивые) меньше белков и витаминов и больше солей тяжелых металлов.

При написании статьи использовались следующие материалы:

http://elabuga-rt.ru/news/aktualnye-voprosy/polza-i-vred-gribov-dlya-organizma-cheloveka-novye-issledovaniya-sovety-dietologa

https://www.kp.ru/family/eda/griby-polza-i-vred/

https://www.championat.com/lifestyle/article-4057369-chem-polezny-griby-raznica-mezhdu-pokupnymi-i-lesnymi-gribami-protivopokazanija.html

https://www.sport-express.ru/zozh/reviews/shampinony-poleznye-i-vrednye-svoystva-dlya-organizma-cheloveka-kak-pravilno-vybrat-i-gde-hranit-shampinony-1859776/

https://www.sport-express.ru/zozh/reviews/polza-i-vred-gribov-dlya-organizma-kak-vybirat-griby-v-magazine-1828611/

Eta strana budet sterta podchistuju Чем грибы полезны для сердца
Эта страна будет стерта подчистую: страшное предсказание Ванги
7 часов назад
Kak teper snimat dengi Чем грибы полезны для сердца
Как теперь снимать деньги: Сбербанк ввел новое правило для всех россиян
5 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также