Кофе брейк на работе

Почему важны кофе-брейки на работе

Кстати, одним из главных экспертов по проблеме мог бы выступить великий русский физиолог, лауреат Нобелевской премии Иван Петрович Павлов, изучавший действие кофеина на центральную нервную систему. Он доказал, что кофеин регулирует процессы возбуждения, которые происходят в коре головного мозга. Поэтому чашка кофе усиливает положительные условные рефлексы, стимулирует физическую и умственную работоспособность, борется с сонливостью и усталостью.

Кофе брейк на работе

Кофе брейк (Coffee Break) – это небольшой перерыв во время работы какого-нибудь форума или конференции. Обычно длится не более 45 минут. За это время участники успевают выпить чашечку кофе или чая, съесть пару закусок и неформально пообщаться.

Datu smerti mozhno predskazat Кофе брейк на работе
Дату смерти можно предсказать по дате рождения: очень просто
9 часов назад
Dana Borisova poprosila Кофе брейк на работе
Дана Борисова попросила подписчиков прислать ей по 100 рублей
8 часов назад

Для обслуживания кофе брейка на больших представительных мероприятий приглашают кейтеринговые компании. А если гостей немного, до 40 человек, вполне можно справиться собственными силами.

Организация кофе брейка проста и демократична. Не надо привлекать сотрудников для обслуживания, достаточно установить несколько столов разного назначения вдоль стен.

В идеальном варианте под площадку для паузы с кофе выделяется отдельное помещение. Но если площадь офиса не позволяет, перерыв устраивается в том же помещении. Но при этом кофейный стол должен быть выделен визуально и накрыт заранее. Чтобы не отвлекать внимание участников мероприятия, зону можно прикрыть ширмой или накрыть одноразовой скатертью.

Кофейный стол надо расположить отдельно от стола с едой, чтобы не создавать толчею. Желательно, чтобы он стоял вдоль стены, а не в центре зала. При этом, он должен быть самым вместительным.

Фуршетный стол накрывается и закусками, и десертами вперемешку.

Читайте также:  Человек который матерится как называется

И, если есть возможность и свободное пространство, поставьте еще пару маленьких столиков для тех, кто захочет присесть.

Не забудьте про мусорные корзины для одноразовой посуды и остатков пищи, а также небольшой стол для грязных чашек и блюдец.

Кофемашина – замечательное изобретение, но не подходит для кофе брейка. Слишком долго идет приготовление напитка на одну порцию. Выручат термопоты с уже готовым кофе и простой горячей водой для растворимого кофе или чая. К тому же в термопотах заранее приготовленный кофе станет более насыщенным и вкусным. Большие термопоты (бойлеры) можно взять в аренду у кейтеринговых компаний.

Обязательно четко обозначьте указателями – где кипяченая вода, а где кофе.

Для заваривания кофе используйте формулу 50 грамм молотого кофе на 3 литра холодной! воды. Этого объема хватает на 10-12 человек по одной чашке. Для приготовления лучшего кофе всегда используйте холодную воду. Сварите кофе в отдельной емкости и перелейте в термопот.

Сервировка кофе брейка

Стол с кофе накройте тканевой скатертью. Это не обязательно, но текстиль сделает кофейную зону более привлекательной и менее любительской. Установите термопоты с готовым кофе и горячей простой водой на разных сторонах стола, но так, чтобы до края оставалось место для подносов с чашками.

Чашки для кофе и чая ставятся горкой на блюдца. Чайные ложки на этом же подносе справа.

У стены бутылочки с питьевой водой и коробки с соками, заранее их откройте.

Между термопотами на большой поднос выставьте банку с растворимым кофе, вазу с чайными пакетиками (не в фабричной коробке!), вазу с рафинированным сахаром и щипцами для него. Не экономьте на качестве кофе и чая.

Читайте также:  С чем не сочетается кефир

Здесь же можно разместить небольшие емкости с вкусовыми добавками: молотая корица, шоколадная крошка, ванильный сахар, молотый имбирь. Для этого удобно использовать прозрачные стеклянные бутылочки-диспенсеры.

Pochemu starye ljudi hudejut Кофе брейк на работе
Почему старые люди худеют
9 часов назад
Kak koshki preduprezhdajut o rake Кофе брейк на работе
Как кошки предупреждают о раке: эксперт расшифровал тайные знаки
5 часов назад

И конечно, не забудьте порционные сливки для кофе и тарелочки с нарезанным лимоном.

Салфетки расположите посередине стола невысокими 2-3 стопками, так чтобы они не мешали дотянуться до сахара или термопота.

Сервировка кофе брейк

Какую посуду брать для кофе брейка

Можно использовать однотонную одноразовую посуду, как стаканы, так и ложечки. Но если хотите произвести благоприятное впечатление на своих гостей и показать, что для вас не бывает мелочей ни в чем, эффектнее все же сервировать фаянсовой посудой и приборами из нержавеющей стали.

Меню фуршетного стола для кофе брейк

Составляя меню, ориентируетесь на главное – это перекус, а не полноценный обед. К тому же одна рука гостя будет занята чашкой кофе или чая. Поэтому заказывайте все закуски и десерты небольших размеров, чтобы их можно было положить на край блюдца и скушать без вилки, просто на один укус. Большие сэндвичи или куски пиццы будут просто неуместны. Немаловажно, чтобы угощения не пачкали руки.

Из легких закусок можно предложить мини-пирожки с разной начинкой, тарталетки с салатами, канапе на шпажках. Рассчитывайте количество порций закуски по 2 на человека. Не надо заказывать каждого блюда по числу участников. Это будут выброшенные деньги. Например, если приглашенных будет 20 человек, значит вам надо заказать 40 порций. А что заказывать – решаете сами. Будет это 20 пирожков и 20 канапе, или 10+10+10+10 разных наименований.

На десерт выбирайте кексы, пирожное буше или макарон, конфеты, зефир. Дополните столы вазочками с солеными крекерами и высокими бокалами с сырными палочками – это недорого, но создаст эффект изобилия.

Читайте также:  Как одеваться в двадцать градусов

Во время перерыва в послеобеденное время разрешается подать немного легкого алкоголя: шампанское или вино. Напитки заранее разливаются в бокалы и выставляются на отдельном столе.

Еще статьи

Пикантные фаршированные груши

Рецепт пикантных фаршированных груш с голубым сыром и кедровыми орешками. Очень изысканная и вкусная закуска под бокал красного вина на свадебном фуршете.

Примерное меню для делового фуршета

Меню на деловой фуршет просто обязано быть изысканным и утонченным. Партнеры должны убедиться в респектабельности приглашающей стороны.

6 рецептов жареных крылышек

Жареные крылышки – прекрасная закуска для фуршета-пикника или вечеринки на работе. Для англичан и американцев это самое популярное национальное блюдо во время трансляций Суперкубка по футболу, примерно, как наш салат “Оливье” на Новый год.

При написании статьи использовались следующие материалы:

http://furshett.ru/furshety/coffee-break/

https://life-instyle.com/psihologies/12135-pochemu-vazhny-kofe-brejki-na-rabote.html

https://www.vpcoffee.ru/blog/kofe-breyk-na-rabote/

http://gustovending.ru/stati/5-prichin-dlya-kofe-na-rabochem-meste-ili-zachem-nuzhny-kofe-brejki/

https://kofetrend.ru/vse-o-kofe/kofe-brejk.html

Ochen zhal Dolinu Кофе брейк на работе
Очень жаль Долину: случившееся с ней встревожило россиян....
8 часов назад
Durnaya novost dlya privityh Кофе брейк на работе
Дурная новость для привитых: вот что у них находят
10 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также