Почему люди любят мороженое

Сезон мороженого — летний: какое выбрать и почему российское мороженое так любят в Китае и США. Разбираемся в тонкостях вкуса и сортов

Специалисты из Юго-Западной Азии пошли дальше, решив изучить все, что касается поедания мороженого, и не только в морозное время. Вскоре в ходе новых исследований всплыл не менее любопытный факт, также частично раскрывающий причины любви русских к мороженому в холодное время года. Как выяснили турецкие профессора, мороженое является великолепным средством против отвратительного состояния духа.

Гормоны мороженого счастья. Почему мы любим мороженое?

pochemu lyudi lyubyat 566250 Почему люди любят мороженое

Vasserman otkryto zayavil Почему люди любят мороженое
Вассерман открыто заявил, кто организовал пандемию коронавируса
8 часов назад
V GIBDD rasskazali kakoj Почему люди любят мороженое
В ГИБДД рассказали, какой водитель считается идеальным
6 часов назад

А почему оно исчезает? Ответ прост: потому, что мы его очень любим. Так, в 2011 году на планете Земля исчезло (и, соответственно, произведено) мороженого 10,8 млн. тонн. Вот и я, сидя в одном из кафе «Баскин-Роббинс», прилагал усилия к исчезновению десерта и, получая удовольствие, напрягал мозги. В хорошем смысле, конечно. Я думал: отчего ж так славно-то? Что за гормоны счастья вырабатываются во мне сейчас? Заказывая третью порцию, вспомнил, что «гормоны счастья» – это просторечие. В науке все эти вещества – т.н. «гормоны счастья» – дофамин, серотонин – относятся к разряду нейромедиаторов, потому что отвечают за передачу нервных импульсов. Очень удобно: съел что-нибудь – и нервная система делает тебя счастливым. Браво итальянцам! Все знают, что мороженое изобрели они. И сделали нас, можно сказать, счастливыми. Правда, — сразу после того, как из Китая вернулся Марко Поло.

В Китае же история этого продукта насчитывает более 5 тысячелетий. Но надо отдать должное, жители Пиренейского полуострова оказались первоклассными технологами и стали создавать из замороженного китайского десерта шедевры западной кулинарии. Именно благодаря им скорость исчезновения холодных сладостей скачкообразно увеличилась. Браво еще раз! И дело здесь не только в наслаждении.

Читайте также:  Чем окрасить волосы без вреда для них

В наш век сравнительного благополучия, комфорта и низкой физической активности центральная нервная система испытывает напряжение отнюдь не меньшее, чем двадцать-пятьдесят-сто-двести лет назад. Скорее наоборот. Но отказывать себе в удовольствиях мы не намерены. К чему это приводит? К употреблению того, о чем не хочется ни говорить, ни думать. Табачный дым, наркотики и спиртосодержащие напитки не только разрушают организм, но и вызывают зависимость. Дороговатая услада получается, однако. Во всех смыслах. Есть ли иной выход?

Разумеется. Те же «гормоны удовольствия», а точнее, нейромедиаторы, такие как дофамин, продаются в аптеках. Но это – не только нейромедиаторы, это еще и препараты, которые влияют на работу сердца. Принимать их в виде таблеток – нет никакой необходимости. Ведь они вырабатываются и естественным образом – во время позитивных ощущений, например, в минуты приема вкусной пищи. И даже просто осознание того, что на соседней улице есть кафе-мороженое, также вызывает выброс дофамина. То есть, наши вкусовые рецепторы – на языке и в носоглотке – влияют на самочувствие и здоровье намного сильнее, чем принято об этом думать.

Вот, скажем, сижу я, ем мороженое. А почему я его ем? «Потому что жарко», — первая мысль. Но она – шальная, эта мысль, неверная. Потому что… Залезаю в интернет – прямо здесь, в кафе – и выясняю: охлаждающие свойства мороженого востребованы человечеством намного меньше, чем его вкусовые качества. Доказательством тому – статистика. Она, эта статистика, вовсе не логичная для нас, потеющих, изнывающих от зноя. Взять итальянцев – изобретателей и кулинаров. Они в дневные часы не просто потеют, изнывают. Они еще и не работают. Сиеста называется. Даже бесцеремонные капиталисты не в состоянии заставить клерков и рабочих выполнять нормальные полуденные функции. Средиземноморье, как-никак, ну очень жарко, влажно и так далее. Но. Как ни странно, до мороженого им особого дела нет. Всего лишь 9 литров в год съедает средний итальянец. А, скажем, те же шведы с финнами – истинные северяне – любят мороженое намного больше (см таблицу). Китай же, который, что называется, должен «помнить, как все начиналось», занимает в плане потребления холодного лакомства одно из последних мест (2 литра). Уступает ему разве что Индия (0,3 литра). В Индии, кстати, даже такая цифра считается прогрессом, так как всего какие-то 20 лет назад среднестатистический индиец съедал не более ста миллилитров этого продукта в год (Вот вам и южный континент!).

Читайте также:  Как приготовить бальзам для губ в домашних условиях

Что касается лидеров мировых продаж, они все – там, за океанами (см таблицу). Россия сегодня – по части потребления мороженого – на «почетном среднем месте» (4 литра). Даже наши бывшие соотечественники-эстонцы, едят его в два раза больше!

Tak pahnet rak Почему люди любят мороженое
Так пахнет рак: принюхайтесь к себе и близким!
7 часов назад
5 faktov o Nikolae Baskove Почему люди любят мороженое
5 фактов о Николае Баскове, которые певец не любит афишировать
9 часов назад

Однако тенденция к увеличению спроса — налицо. Российские производители истово заботятся о нас, ищут и находят новые решения. В этом году в кафе Баскин Роббинс потребителя ждут такие новинки, как «Лунное с печеньем», «Тот еще Карлосон», «Космический пришелец», «Французский тост». и др.

Прослеживается странная малообъяснимая тенденция: мороженое вкуснее там, где оно позже появилось. Может быть, это связано с его качеством? Ведь современные технологии позволяют изготавливать из молока и сахара продукт принципиально иного свойства…

Похоже, без учета «гормонов удовольствия» эту статистику не объяснить. К слову, если дофамин считаеся «гормоном удовольствия», то серотонин — «гормон хорошего настроения». Недостаток его приводит к подавленности и депрессии. В таких случаях помогают антидепрессанты: они восстанавливают уровень серотонина. Но использовать их без назначения врача – смертельно опасная затея. К тому же, уровень серотонина превосходно повышают молоко и сладости…

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://pskov.aif.ru/dosug/afisha/155291

https://fb.ru/post/desserts/2022/6/6/357786

https://fb.ru/post/culture/2022/1/19/345099

https://fb.ru/post/desserts/2017/12/28/18727

https://www.infoniac.ru/news/Predskazat-cherty-haraktera-mozhno-po-lyubimomu-morozhenomu.html

Tihij ubijca v gorshke Почему люди любят мороженое
Тихий убийца в горшке: почему этот цветок не стоит держать дома
10 часов назад
Srochno vykinte etu gadost iz doma Почему люди любят мороженое
Срочно выкиньте эту гадость из дома! Она привлекает к вам смерть!
6 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также