Почему в кефире пузырьки

Враг или помощник? Все, что нужно знать о кефире

COVID-19 – это далеко не единственное вирусное заболевание, которое требует длительного восстановления. Например, долго проходит реабилитация после инфекционного мононуклеоза, герпес-вирусных инфекций, даже тяжелые формы привычных ангины, гриппа или ОРВИ иногда оставляют неприятные последствия. Причем длительное восстановление после коронавируса обычно связано не только с самим вирусом, но и с индивидуальными иммунологическими особенностями организма.

Плесень, кишечная палочка, антибиотики. Что прячется в бутылке с кефиром

pochemu kefire puzirki B85D Почему в кефире пузырьки

Prohora Shalyapina zadushili Почему в кефире пузырьки
Прохора Шаляпина задушили в центре Москвы: что случилось
9 часов назад
Vot i konec vsemu Почему в кефире пузырьки
Вот и конец всему: судьба Галкина решена
9 часов назад

О пользе кефира каждый из нас слышал с раннего детства. Но насколько современный кефир – безопасный продукт, и что на самом деле продаётся в магазинах под видом кефира – этими вопросами озаботились эксперты Роскачества и, закупив образцы, отправили их на исследование.

Выяснилось, что четыре бренда предлагают покупателю фальсификат, в кефире пяти торговых марок «плавает» кишечная палочка, а в одном продукте даже обнаружились разные виды плесени.

Испортили маслом

Бо́льшая часть продукции, попавшей под веерное исследование, была выпущена на территории Воронежской, Белгородской, Брянской, Владимирской, Вологодской, Ленинградской, Московской областей, а также в Краснодарском и Ставропольском крае и в Республике Беларусь.

Из 36 попавших под испытания марок высококачественной продукцией был признан кефир только десяти. В числе «отличников» — представленные в воронежских магазинах «Авида», «Домик в деревне», «Простоквашино» и Parmalat. Качественным и безопасным, хотя и с замечаниями, оказался кефир «Вкуснотеево», «Кубанская Бурёнка», «Деревенское молочко». А вот в кефире 19 марок обнаружились явные изъяны.

pochemu kefire puzirki 01E339A Почему в кефире пузырьки

Так, в продукции пяти торговых марок — «Будённовскмолпродукт», «Давлеканово», «Молочные продукты из Дубровки», «Молочный комбинат «Ставропольский» и «Солнышко Кубани» — нашли бактерии кишечной палочки. Слишком мало дрожжей и недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов оказалось в белорусском кефире «Савушкин продукт». В кефире «Околица» обнаружили плесени. Растительные жиры содержались в товарах «Будённовскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский».

Читайте также:  Бег зимой на улице польза

«Кефир, в котором есть растительные жиры, нельзя назвать даже кефирным продуктом, – комментирует заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ, кандидат технических наук Елена Юрова. – По законодательству, ни при производстве кефира, ни при производстве кефирного продукта нельзя менять состав молока. Кефир от кефирного продукта отличается только применяемой закваской. Поэтому наличие растительных жиров говорит о его фальсификации».

Zhutkaya smert vsya strana Почему в кефире пузырьки
Жуткая смерть: вся страна соболезнует Стасу Пьехе
8 часов назад
Mozhno li spat na krovati Почему в кефире пузырьки
Можно ли спать на кровати умершего человека
7 часов назад

Ещё одна тревожная тема – антибиотики. Их применяют для лечения коров, однако из организма животного они могут перекочевать в молоко, а уже из него – в сыр, творог, кефир и так далее. Следы антибиотиков тетрациклиновой группы были обнаружены в товарах девяти торговых марок, благо их количество не превышало установленных законом норм.

pochemu kefire puzirki AC6B Почему в кефире пузырьки

Полезного маловато

Кефир 3,2% жирности под торговой маркой «Вкуснотеево», произведённый ПАО «Молочный комбинат «Воронежский» и занимающий львиную долю местного рынка, по результатам лабораторных испытаний был признан качественным и безопасным. В нём не нашлось в опасных количествах антибиотиков, пестицидов, тяжёлых металлов и радионуклидов. Количество белков и жиров было вполне достаточным. Содержание дрожжей и плесени не превышало допустимых норм, а молоко, из которого был приготовлен кефир, оказалось вполне качественным. Причём, сухого молока и крахмала в составе продукта не обнаружили, а это говорит о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Не было в кефире и растительных жиров.

И всё же ложка дёгтя нашлась. По мнению экспертов, в продукте этой торговой марки оказалось недостаточно невидимых защитников наших желудков — молочнокислых микроорганизмов. Именно это обстоятельство и помешало вкуснотеевскому кефиру попасть в разряд товаров повышенного качества, однако дало возможность занять достойную нишу в разряде «Качественный товар».

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://chr.aif.ru/health/plesen_kishechnaya_palochka_antibiotiki_chto_pryachetsya_v_butylke_s_kefirom

Читайте также:  Синий цвет маникюра о чем говорит

https://aif.ru/health/food/vrag_ili_pomoshchnik_vse_chto_nuzhno_znat_o_kefire

https://otravlen.info/poleznye-recepty/kak-ponjat-chto-kefir-isportilsja.html

https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/kak-vesnoy-zashchitit-immunitet-i-vosstanovitsya-posle-covid-19/

http://13.rospotrebnadzor.ru/content/kefir-polza-i-vred-dlya-organizma

9 faktov ob orgazme Почему в кефире пузырьки
9 фактов об оргазме, которые полезно знать каждой женщине
9 часов назад
Filmy prosmotr kotoryh Почему в кефире пузырьки
Фильмы, просмотр которых в СССР был запрещен
10 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также