Снова стала есть мясо

Диетологи рассказали, что происходит, когда вегетарианцы начинают есть мясо после долгого перерыва

Одна из негативных сторон сыроедения — нарушение репродуктивной функции, т.е. у женщины прекращается цикл и месячные не наступают. Это связано с тем, что перед организмом ставится другая первоочередная задача — сохранить жизнь. Евгения столкнулась не только с проблемой цикла, но и, как другие сыроеды, с проблемой выпадения волос, слабостью и нехваткой витамина В12 в крови.

Личный опыт: я была веганом три года, а потом снова стала есть мясо

М ой путь к вегетарианству и потом веганству был не самым простым. Все началось несколько лет назад, когда еще в старших классах школы я посмотрела документальный фильм «Гамбургер без прикрас», в котором показывались все ужасы издевательства над животными на фермах. Помню, как я хотела сразу же перестать есть курицу и говядину, но тогда это казалось чем-то нереальным. С детства мне давали продукты животного происхождения, и моя бабушка — врач рассказывала, как важно питаться сбалансировано. Но потом я начала увлекаться йогой, читать статьи и книги про образ жизни людей, которые питались только овощами и фруктами, и все-таки решила попробовать. Правда, очень постепенно. Я продолжала есть мясо в присутствии своей семьи и в гостях, когда отказать казалось мне еще чем-то постыдным, но не ела его в одиночестве. Затем все случилось само собой: я переехала от родителей в собственную квартиру и начала самостоятельно покупать и готовить себе еду. С этого момента и начался мой эксперимент.

Obessilennuju Juliju Baranovskuju Снова стала есть мясо
Обессиленную Юлию Барановскую нашли лежащей на дороге
5 часов назад
Odin raz no na vysshem urovne Снова стала есть мясо
Один раз, но на высшем уровне: 5 удачных поз для секса на одну ночь
9 часов назад

Сначала из моего рациона резко ушли все виды мяса и птицы, потом рыба и яйца. Еще через год я перестала употреблять молочные продукты. То есть стала 100% веганом.

snova stala est 7E1E1 Снова стала есть мясо

Новый вид питания дался мне очень легко. Помню, как я чувствовала себя очень счастливой. Мне казалось, что я достигла просветления и «дзен» (возможно, вы слышали об этом от других веганов). Мне казалось, что я не только творю добро во всем мире, но и являюсь примером для других. В компании друзей я всячески подчеркивала, что отказалась от пищи животного происхождения и пока все ели кровавый стейк, заказывала овощной салат и тыквенный суп. А еще советовала интервью ученых, уверяющих, что при подобном образе жизни можно дожить до ста лет и никогда не болеть.

Cтав веганом, я не сидела на одних листьях и зеленых смузи. Я выискивала полезные рецепты, читала много литературы о пользе тех или иных продуктов (многие из них, по словам экспертов, были в разы полезнее любого вида мяса).

Обычно мой рацион был таким: завтрак — каша на воде (овсяная, кукурузная или перловая) с кусочками фруктов или сухофруктов или мюсли на воде или соке, иногда — кусок черного хлеба;

обед — овощной салат, веганский суп (мои любимые — чечевичный или тыквенный) и/или гречка с веганской (овощной) котлетой;

ужин — рис, гречка или гречневая лапша с тушеными овощами и грибами.

И всегда в качестве перекусов со мной были горький шоколад, орехи, сухофрукты, фрукты, семечки.

В выходные я готовила себе сыроедческие десерты — конфеты на меде и кокосовой стружке или даже пироги.

Чувство голода я никогда не испытывала. И нет, мне не снились курица гриль или запеченная в фольге семга, омлеты и творог с ягодами. Я прекрасно себя чувствовала с веганскими блюдами и, сдавая анализы, восхищала врачей. Все было идеально. А если добавить к этому, легкость во время подъема по утрам и бодрость в течение дня при насыщенном рабочем графике и занятиях спортом, — все складывалось как нельзя лучше. Более того, в тот момент я была уверена, что буду жить так всю жизнь, а любые уговоры съесть какой-либо продукт мясного происхождения начинала воспринимать в штыки. Все мои близкие в этот момент перестали мне что-то доказывать.

Читайте также:  Жертвы кислотных атак до и после

Первые не самые приятные изменения в организме начались примерно через полгода – я начала мерзнуть, даже если всем вокруг было тепло, а еще сразу сбросила около 7 кг (при моем изначальном весе это было слишком много). Но тогда это не вызывало у меня никакого беспокойства. Серьезные «звоночки» начались еще спустя год…

В один момент я начала часто болеть. Анализы крови, которыми я хвалилась в самом начале, дали сбой. В организме нашли недостаток железа, в связи с этим ни о какой легкости и бодрости тоже не было и речи.

snova stala est BFF2E34 Снова стала есть мясо

Для справки: дефицит железа или железодефицитная анемия (именно такой диагноз мне ставили) проявляется в таких симптомах, как повышенная утомляемость, слабость, головокружение. У женщин это может привести к сухости волос, ломкости ногтей, проблемам с гормональным фоном.

Но я не слушала советы терапевта «ешьте больше мяса», просто пила витамины и… после трех недель ОРВИ переходила на антибиотики. Так продолжалось еще около года.

Потом у меня прибавилось работы и еще больше уменьшилось сил. Я чувствовала, что с моим организмом что-то не так. А когда одежда XS стала велика, все-таки решила менять питание. Признаюсь честно, когда я видела свои болезненно худые ноги и синяки под глазами, мне уже было не до спасения планеты. Я начала есть творог и йогурты по утрам, а уже через неделю от моего веганства не осталась и следа. Я включила в рацион рыбу и курицу. Первую неделю ела пищу животного происхождения маленькими порциями (ложку творога и маленький кусок птицы). А уже через две недели питалась полноценно. Первые дни психологически было тяжело. Мне даже не нравился вкус продуктов. И, возможно, мой срыв мог бы закончиться самоедством, если бы не было положительных изменений. Увы. Снова начав питаться, «как все», я действительно стала не только чувствовать себя сильнее, но и выглядеть как здоровый человек. Потом проснулись и все вкусовые рецепторы, я снова стала получать удовольствие от еды.

Сейчас я могу позволить себе все, кроме свинины, вкус которой на дух не переношу с детства. Еще стараюсь не пить молоко, но тоже не из-за каких-либо мнений специалистов. Просто мне больше нравится соевое. В целом, я придерживаюсь интуитивного питания: не считаю калории и не смотрю сколько витаминов в том или ином продукте. Слушаю свой организм и выбираю в магазинах или заведениях только то, что хочу в данную секунду. Теперь я счастлива от того, что считаю себя свободной в своем выборе. И больше никаких диет!

P.S. Несмотря на свой опыт, я до сих пор искренне восхищаюсь и поддерживаю людей, которые отказались от мяса и не имеют проблем со здоровьем. Также я не хочу кому-то навязать свое мнение и уверять, что никто не должен быть вегетарианцем и веганом. Я уважаю решения и действия каждого человека и просто принимаю тот факт, что мне этот образ жизни не подошел. Возможно, это связано со слишком большой активностью и ритмом большого города, а, может, мои веганские рецепты не были такими полезными и заменяющими мясо, как мне казалось.

Читайте также:  Как избавиться от привычки грызть ногти

Мнение эксперта

Леонид Элькин, врач высшей категории и автор собственной методики похудения:

На мой взгляд, вегетарианство и веганство – это неестественный путь питания. Хотите вы этого или нет, но без животного белка нам прожить очень сложно. В рационе обязательно должны присутствовать все виды продуктов, тем более мясо, рыба, яйца, молочные изделия.

Когда вы только начинаете отказываться от пищи животного происхождения, все может идти прекрасно. Организм держится на старых запасах, так что может спокойно существовать и на салатных листьях. Однако потом, у каждого срок индивидуален, из-за нехватки строительного белка, который крайне сложно получить на вегетарианских и веганских блюдах, могут начаться проблемы со здоровьем. В первую очередь, в крови обнаружится нехватка железа и фосфора, отвечающих за весь наш организм. Также пострадает иммунная система, и восстановить ее будет очень сложно.

Zhutkaya smert vsya strana Снова стала есть мясо
Жуткая смерть: вся страна соболезнует Стасу Пьехе
8 часов назад
Dana Borisova poprosila Снова стала есть мясо
Дана Борисова попросила подписчиков прислать ей по 100 рублей
9 часов назад

На своем опыте мне удавалось встречать огромное количество людей, которые жестко соблюдали вегетарианский или веганский тип питания, но потом снова начинали есть все продукты, потому что этого требовал их организм. И это абсолютно естественная ситуация.

Другое дело, когда вы едите пищу животного происхождения в умеренных количествах. Не три раза в день, к примеру, а один. Или даже через день — считается нормальным. Хотя яйца, в которых содержится необходимое нам количество белка, нужно употреблять регулярно. И это уже давно доказали ученые, диетологи, терапевты, хирурги и другие специалисты.

Конечно, я не исключаю, что среди нас есть и те, кто «сидит» на пище растительного происхождения и при этом отлично себя чувствует. Но все-таки это встречается крайне редко.

Диетологи рассказали, что происходит, когда вегетарианцы начинают есть мясо после долгого перерыва

snova stala est 1FC8D31 Снова стала есть мясо

Если вы долгое время были вегетарианцем, а потом снова решили есть мясо, то можете испытывать страх перед определенными проблемами. Хотя организм определенно приспосабливается к вегетарианской диете с течением времени, эксперты говорят, что употребление мяса после долгого перерыва не обязательно вызовет много дискомфорта. Если это и произойдет, то лишь на какое-то время.

Ложные мнения

snova stala est ECE06 Снова стала есть мясо

Ученые уверяют, что это миф, что люди со временем теряют способность переваривать мясо просто потому, что перестают его есть. Однако после долгого перерыва ужин, начатый огромной тарелкой шведских фрикаделек, может стать небольшим шоком для пищеварительной системы. Просто во всем важна мера, и организму надо дать время на перестройку.

Если вы не производите достаточное количество желудочной кислоты или пищеварительных ферментов для расщепления белков в мясе, это может вызвать вздутие живота и запоры. У мяса есть одно преимущество перед овощами – оно будет выделять постоянный поток энергии в течение дня. В то время как зерно и бобовые содержат больше углеводов и могут вызвать повышение уровня сахара в крови.

Все хорошо в меру

snova stala est 8EA9 Снова стала есть мясо

Последствия употребления мяса не обязательно проявятся, если вы были веганом в течение 15 лет. Небольшое количество мяса не увеличит автоматически ваш риск развития заболеваний. Большинство проблем, которые существуют в связи с потреблением мяса, являются долгосрочными. Это уже доказано медиками на основании исследований.

Читайте также:  В мокрых купальниках вход запрещен

Такие заболевания, как сердечные, развиваются десятилетиями. Хотя мясо может быть фактором риска в данном случае, вы не обязательно будете чувствовать себя иначе после его употребления. Даже если вы исповедовали вегетарианство большую часть жизни, мясо не убьет вас ни сразу, ни после. Главное, знать меру, не переедать мясного и принимать препараты для улучшения пищеварения.

Микрофлора реагирует первой

Есть лишь один фактор, который действительно может измениться довольно быстро, – это кишечный микробиом. Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в журнале Nature, состав кишечника может измениться в течение 24 часов после изменения нашей диеты. Известно, что потребление мяса с высоким содержанием животного жира увеличивает рост микробов, которые переносят желчь. Она выделяется из печени, чтобы помочь нам поглотить лишний жир.

Один «тяжелый» мясной прием пищи может стимулировать развитие устойчивых к желчи микроорганизмов, таких как Bilophila wadsworthia. Это может быть плохой новостью для кишечника. Резкий рост микробов не даст нормально переварить желчь, ее избыток вызовет расстройство пищеварения. Но даже эта неприятность временная – уже через несколько недель микрофлора перестроится и придет в норму.

Влияние на сердце и сосуды

snova stala est 2A4B568 Снова стала есть мясо

Употребление мяса после многих лет вегетарианской еды также может повлиять на некоторые другие аспекты вашего здоровья. Когда мы едим мясо и другие продукты животного происхождения, наш организм вырабатывает специальное органическое соединение, которое тесно связано с болезнями сердца и сосудов. Но это не значит, что вы непременно заболеете.

Оно вырабатывается нашими кишечными микробами, когда те подвергаются воздействию карнитина или холина из красного мяса, яичного желтка или молочных продуктов с высоким содержанием жира. Интересно, что ученые в исследовании 2013 года, опубликованном в Nature Medicine, дали стейк вегану и обнаружили, что это органическое соединение у него вообще не производится.

Но «всеядные» люди в исследовании, поедая стейк, обнаружили, что их количество соединений увеличилось на 600 %. На основе этого результата ученые сделали вывод: регулярное употребление мяса после диеты на растительной основе может со временем изменить этот показатель. Но произойдет это не сразу, не мгновенно.

Изменение энергетического баланса

snova stala est 463A Снова стала есть мясо

В долгосрочной перспективе повторное введение мяса в ваш рацион может изменить другие аспекты здоровья, например, состояние кожи и уровень энергии. Цинк применяют для лечения прыщей, поэтому если в рационе на растительной основе был дефицит цинка, а потом вы резко начали есть мясо с высоким содержанием цинка, то можете почувствовать улучшение состояния кожи.

Ваши энергетические уровни также могут возрасти, если вы долго не получали достаточное количество витаминов или минералов, таких как B12, A, D, железо и омега-3. Это возможно, если вы годами питались одними растениями. Возможно, вы почувствуете себя действительно более энергичным, когда вдруг снова начнете есть мясо.

Если вы хотите внести изменения в свою диету, сделайте это постепенно и знайте, как это может изменить ваше здоровье. Правильное питание – это баланс. Сосредоточьтесь на цельных продуктах и ​​растительной пище, а также ешьте мясо понемногу, если вам это нравится. При переходе от вегетарианства к обычному рациону придерживайтесь порции в 30 г мяса за раз. Принимайте некоторые пищеварительные ферменты, чтобы помочь вашему желудку справиться с кратковременной путаницей.

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://beautyhack.ru/telo/pitanie/lichnyy-opyt-kak-ya-tri-goda-byla-veganom-a-potom-snova-stala-est-myaso

https://fb.ru/post/medicine/2020/2/22/187321

Osobennost shirokobedryh dam Снова стала есть мясо
Особенность широкобедрых дам
10 часов назад
Vot chto nelzya delat s veshhami umershih Снова стала есть мясо
Вот что нельзя делать с вещами умерших: запомните навсегда
5 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также